寧夏銀川，2025年6月24日 – 西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院“賀蘭紫珠，黃河綠洲”調(diào)研團(tuán)，懷揣著對中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)巔峰的無限向往與求知欲，造訪了雄踞賀蘭山東麓的張裕龍諭酒莊。在這片被譽為“紫色名片”的土地上，調(diào)研團(tuán)深入探尋了這座享譽國際的中國酒莊，感受其卓越的釀酒哲學(xué)與深厚的品牌魅力。
在進(jìn)行調(diào)研的過程中，首先映入眼簾的，是龍諭酒莊宏偉而典雅的主體建筑。這座充滿歐式古典韻味的城堡式建筑，以其巍峨的氣勢和精美的細(xì)節(jié)，仿佛在講述著一段關(guān)于時間與美酒的傳奇。酒莊接待人員熱情地向調(diào)研團(tuán)成員詳細(xì)介紹了建筑的設(shè)計理念，以及龍諭酒莊自2013年正式開莊以來，如何作為中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的標(biāo)志性品牌之一，在賀蘭山東麓這片黃金風(fēng)土上，秉承張裕百年釀酒積淀，致力于釀造代表中國風(fēng)土的頂級佳釀，書寫輝煌的歷史篇章。
在參觀途中，調(diào)研團(tuán)對龍諭酒莊的知名酒款及其所獲的卓越成就有了更深層次的了解。接待人員如數(shù)家珍般，自豪地介紹了龍諭葡萄酒在國際舞臺上屢獲殊榮的歷程——它們在世界頂級的品醇客（Decanter）、布魯塞爾國際葡萄酒大賽（Concours Mondial de Bruxelles）、巴黎等國際大賽中斬獲了超過1800項大獎。更令人矚目的是，龍諭葡萄酒多次入選國禮，并成功遠(yuǎn)銷全球40多個國家和地區(qū)，贏得了廣泛贊譽。這些耀眼的成就不僅有力印證了龍諭酒莊非凡的品質(zhì)實力，更彰顯了中國葡萄酒在全球日益提升的影響力與話語權(quán)。在此重要環(huán)節(jié)，調(diào)研團(tuán)與接待員進(jìn)行了深入而富有建設(shè)性的訪談，共同探討了龍諭酒莊在風(fēng)土精研、釀造工藝創(chuàng)新以及全球市場拓展方面的獨到策略，并對中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)未來走向世界的宏偉前景進(jìn)行了展望。
隨后，調(diào)研團(tuán)一行移步至現(xiàn)代化的生產(chǎn)車間。這里是科技與匠心結(jié)合的典范，匯集了國際頂尖的釀酒設(shè)備與精湛技術(shù)。從葡萄進(jìn)入車間的精準(zhǔn)處理，到采用多批次小罐進(jìn)行的精細(xì)發(fā)酵，再到針對不同批次葡萄量身定制的釀造工藝，每一個細(xì)節(jié)都體現(xiàn)出龍諭酒莊對品質(zhì)的嚴(yán)苛把控和對風(fēng)土表達(dá)的極致追求。接待人員詳細(xì)講解了龍諭如何通過自主研發(fā)的創(chuàng)新“傾斜水平龍架”系統(tǒng)，以及一套嚴(yán)謹(jǐn)且科學(xué)的釀造流程，確保每一串葡萄都能充分展現(xiàn)其風(fēng)味潛力，最終釀造出具有高度集中風(fēng)味、復(fù)雜香氣和卓越平衡感的頂級葡萄酒。
最后，調(diào)研團(tuán)來到了龍諭酒莊深邃而宏偉的地下酒窖。這座占地3000多平方米、垂直地下十米建造的恒溫恒濕酒窖，仿佛一座地下宮殿。酒窖內(nèi)部區(qū)域劃分清晰，設(shè)有桶儲區(qū)、年份酒瓶儲區(qū)、會員酒瓶儲區(qū)及文化展示區(qū)等。成排的法國橡木桶散發(fā)出迷人的木質(zhì)香氣，空氣中彌漫著葡萄酒在漫長歲月里沉淀的醇厚。在這里，龍諭的精品佳釀在適宜的環(huán)境中，隨著時間的流逝，逐漸升華其復(fù)雜度和陳年潛力。酒窖的設(shè)計不僅滿足了葡萄酒陳釀的專業(yè)需求，更巧妙融入了藝術(shù)元素，使得整個空間兼具實用性與美學(xué)價值，為葡萄酒的誕生與成長提供了理想的舞臺。
此次對張裕龍諭酒莊的深度調(diào)研，不僅讓西北農(nóng)林科技大學(xué)的師生們對中國頂級酒莊的運營模式、釀酒哲學(xué)以及其在全球葡萄酒版圖中的重要地位有了更加全面和深刻的理解，也進(jìn)一步堅定了大家對中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的信心。龍諭酒莊憑借其對賀蘭山東麓風(fēng)土的深刻解讀、對葡萄酒品質(zhì)的極致追求以及對國際市場的積極開拓，無疑是中國葡萄酒走向世界舞臺的杰出代表，為中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的未來描繪了一幅充滿希望和無限可能的宏偉藍(lán)圖。