當蟬鳴奏響夏日樂章，電氣與電子工程學院自動化2403班組建的“非遺”實踐團于2025年6月28日至29日以“非遺學習、宣傳”為主題，踏上暑期三下鄉社會實踐之旅。15名大學生志愿者深入鄉村，以青春之力架起非遺文化傳承橋梁，在文化傳承、鄉村發展與人才培養等維度，書寫新時代青年擔當。

（圖為小陶村市集）

麥香與酒香里的非遺傳承

在阿福手工饅頭制作工坊，蒸騰的熱氣裹挾著麥香撲面而來。傳承人向同學們展示了從面粉發酵、手工揉制到柴火蒸制的完整流程。“老面引子是祖傳秘方，揉面講究‘三揉三醒’，火候要靠幾十年的經驗把控。”看著傳承人將面團反復摔打、塑形，同學們親手體驗揉面技巧，驚嘆于普通面粉在匠手中化作蓬松飽滿的饅頭。

轉身踏入米酒釀造工坊，壇壇封存的酒香令人沉醉。傳承人揭開酒壇，講述糯米從蒸煮、拌曲到糖化發酵的奇妙過程：“溫度、濕度差一點，米酒的風味就截然不同。”團隊成員跟隨匠人學習觀察酒曲發酵狀態，品嘗剛出壇的米酒，清甜綿密的口感中，藏著小陶村世代相傳的釀酒智慧。
                                                                                                                                                                                           

（圖為志愿者參觀阿福手工饅頭制作工坊）

（圖為志愿者參觀小陶村米酒制作工坊）

鋦瓷工坊里的“修復藝術”

與美食技藝截然不同的是，團隊在蕪湖鋦瓷工坊領略到了器物修復的精妙。傳承人手持細小的金剛鉆、鋦釘，現場演示破損瓷器的修復過程：定位、打孔、上釘、補釉，看似殘缺的瓷器在他手中重煥生機。“鋦瓷講究‘看形施藝’，既要牢固修復，又要讓鋦釘成為裝飾。”同學們圍在工作臺前，聆聽鋦瓷技藝從古代“惜物”文化中誕生的歷史，深刻體會到非遺技藝“化殘缺為藝術”的獨特魅力。

（圖為志愿者參觀蕪湖鋦瓷技藝工作室）

對話匠人，感悟傳承之重

走訪中，同學們與傳承人深入交流，了解到非遺技藝面臨的傳承困境。“年輕人更向往城市生活，愿意沉下心學手藝的越來越少。”米酒傳承人一句感慨，引發了大家的深思。團隊用鏡頭記錄下每項技藝的制作過程，整理成圖文檔案，并計劃在校內舉辦非遺主題展覽，讓更多人感受小陶村非遺文化的魅力。

“從熱氣騰騰的饅頭坊到沉靜雅致的鋦瓷工坊，每一項技藝都讓我們看到傳統匠人的堅守。”一位實踐隊員感嘆道。此次走訪學習，不僅讓志愿者們近距離領略非遺技藝的精妙，更點燃了他們守護文化根脈的責任感。未來，實踐團隊將持續為小陶村非遺文化的傳播與傳承貢獻青春力量。

（圖為實踐活動圓滿完成后志愿者們返校合影）

（圖/文：杜蕭勇）